Завтрак в постель бывает двух типов:
-первый- это завтрак после бурно проведенной ночи вдвоём. Естественно он должен восстановить Ваши силы.
-второй- это завтрак с перспективой на предстоящий вечер, когда Вы действуете по принципу « Хороший интим нужно готовить с утра».
В этом случае завтрак должен быть как можно более ром античным, таким , чтобы чувство благодарности к Вам сохранилось у Вашей любимой как минимум до вечера.
Итак, завтрак после бурной ночи. Основные продукты нашего завтрака сегодня - это яйца и сливки, из которых мы приготовим что? Естественно, омлет.
Нет сомнений, что оба этих продукта полезны для утомлённых влюблённых. Вы уже знаете, что и неутомимый любовник Казанова и египетская царица Клеопатра восстанавливали силы именно поедая крутые яйца. А о молоке, из которого делают сливки, приведу цитату из Камасутры:
Если мужчина смешает рис с воробьиными яйцами, сварит эту смесь на молоке, добавит масло и мёд и будет регулярно это пить, то легко(!) сможет доставить радость(!) бесчисленному количеству женщин.
Омлет, который я вам предложу, называется «Между собакой и волком». На первый взгляд звучит угрожающе. А на самом деле это простейший французский омлет с шампиньонами, который идеально подкрепляет двоих, «когда жар любви уже потушен» а на часах «между собакой и волком»( так французы называют сумерки, в которых, якобы невозможно отличить собаку от волка, ну совсем как у нас- «в темноте все кошки серые»).
Рецепт взят из книги Генделева «Общество чистых тарелок».
Кстати, эти три слова вызывают у меня воспоминания из детства, когда мои родители ещё в очень юном возрасте приняли меня в это общество и я, честно выполняя устав, съедал всё, что мне мама положила в тарелку.
Но вернёмся к нашему омлету с волками и собаками.
Для восстановления сил двух любящих нам понадобится:
50г сливочного масла, 125г свежих шампиньонов, 4 яйца, 3 столовых ложки сливок, 30г натёртого сыра, соль и сладкая паприка.
Замечательно то, что автор «общества чистых тарелок» считает, что рецепт этот можно доверить женщине( естественно, под присмотром мужчины).
Далее цитирую рецепт прямо по книге:
25г сливочного масла растопи не на омлетной сковородке. Омлетная сковорода, услада моя ,- это специальная сковорода с толстым дном и не помутненным ( то есть не поцарапанным ) покрытием.
Я же сказал! Не «на омлетной сковородке», бестолковая!
Тончайше продольно нарежь шампиньоны и обжарь - с солью - в сливочном масле до золотистости...сти! Обжарила? Выключи газ!
Взбей 4 яйца со сливками. 25г масла растопи на омлетной сковороде. Следи, непутёвая, чтобы масло даже не смело пригореть чтоб!
Подними омлетную сковороду над пламенем одной рукой, во вторую возьми миску со взбитой яично-сливочной смесью и струйно(!), струйно вливай эту смесь в центр сковородки, баюкая, чтоб равномерно растеклась на краях омлета.
По мере готовности появляются невыраженные фистончики, но центр - должен быть - не сух!
А вот теперь, милая, быстро вложи в омлет тертый сыр с паприкой и - сложи омлет вдвое. И делать это нужно деревянной лопаткой, дабы не поцарапать драгоценную сковородку!..
Что значит плевать хотела? Это не входит в рецептуру!
И быстро - рядом с омлетом - выложи грибы, накрой крышкой на 1 минуту уже не на конфорке! Выложи на подогретую тарелку, сдвигая лопаточкой со сковороды
.Рядом пару листьев салата, сбрызнутого лимонным соком, и подсушенный ломтик хлеба, и- дай-я тебя поцелую! Молодец!(конец цитаты).
Похоже, омлет у нас получился. Но прежде чем подавать это замечательное блюдо, к нему просто необходимо добавить второй непременный атрибут любого завтрака - конечно-же - кофе.
Предлагаю Вам приготовить и подать в постель вашему любимому фирменный кофе ресторана ФАРАОН - кофе «Юлий Цезарь» или кофе с огнём.
Из свежесмолотых зёрен готовим обыкновенный кофе по-восточному, т.е. в турке. Прямо с огня выливаем его в чашку, добавляем 10-15г хорошего коньяка, туда же в чашку ложим круглую дольку лимона( аккуратно, не утопите лимон). На нее сверху выкладываем кубик сахара- рафинада, смоченного чистым спиртом и зажигаем.
В сумерках ( между собакой и волком ) ваш завтрак должен произвести впечатление.
Но не переусердствуйте. Помните народную поговорку: « Кто рано встаёт, тот всех достаёт». Поэтому лучше разбудите поцелуем предмет Вашего обожания, а уж потом подавайте Ваш изысканейший завтрак - в постель !
(стаття взята з радіо-програми від ресторану Фараон "Любов & голод" на Радіо ТРЕК)